橋仔頭漢人社會在1660年代開始構成如今雛型，1661年鄭成功登陸臺灣後，第一要務便是於臺灣各處開發土地以養活軍隊，於是「遣發各鎮營歸汎：頒定文官照原給額各六個月俸役銀，付之開墾」，所以橋仔頭首先形成漢人聚落便是屯田養兵的駐軍地點。
    在此的屯田地先後有（一）中衝鎮屯田地（中崎村）。（二）畢宿鎮屯田地（筆秀村）。（三）殿兵鎮屯田地（六班長）。此三地沿中崎溪（中崎溪的下游鄉人稱為五里林溪）而下，可證橋仔頭漢人的遷入是由中崎溪沿岸開始，其中以中衝鎮最早形成區域中心，並有；【中衝崎陂】的灌溉農田水利設施，畢宿鎮則有黃典權教授於1977年所發現臺灣現存最早之李有守氏神主牌（1684年）。處此三地之外，根據仕隆林家的祖譜記載：其祖「林鼎諱元侯生於西1646年．．．年甫十六即隨鄭孺人追躡鄭成功至臺灣，備受鄭氏尊崇，獲准圈地墾荒，遂卜居本鄉，林鼎取洪氏生萃崗、蕃崗二子，昆仲皆具文事與武備乃以『士氣備戎』，為眾稱為『士戎』，從而定為家邑名稱。」依前逤所述，「仕隆」村名實為「哆吧思戎」之訛音，而林鼎很可能因其與鄭成功家族的宗遺誼關係，穫准在橋仔頭墾荒，受封後選擇在今仕隆一帶屯田長居，成為早期在地的大氏族之一。林鼎為文官受封，另有保護其前來此封地之武將姓陳，據聞就是仕隆陳家開台祖的起源。
    隨著漢人的移入，橋仔頭地區的自然村名也在此時日漸形成，依據「礁巴施戎曉發」一詩中的景觀描述，不難想見橋仔頭在明鄭時期，沿中崎溪一代林木相當繁茂的平原風貌，所以產生有「林仔頭」、「五里林」、「倒松仔」、「白樹仔」等人文地理名稱，和自然環境所分析的熱帶楠榕林相特徵符合。對於這一段難以依持今日的中崎溪想像之天然美景，陳輝也為橋仔頭人留下一首五言律詩為證：

五里林